11182127_10202698855393003_1155601869220473284_n  

最最常出現在家裡的對話,

母親說:不然晚餐給你煮好不好?

我:不要。

 

自記憶以來,她對進廚房這事始終興致缺缺

(而且數十年如一日)

外婆走的早
,那些精緻自製手路菜獅子頭珍珠丸

就好像上個世紀一樣模糊

也沒什麼遺傳真傳

(至少她的部分我很確定)

但基於一山不容二虎

一個廚房不能有兩個女人原則

我不太常在家裡煮飯

因為通常那是鬥嘴和混搭的開始

 

她老大下午拿著半顆青木瓜,敲了門

幽幽地說父親鄭重聲明

他不要再喝青木瓜排骨湯了

所以晚餐變成了臨時湊出來的涼拌青木瓜沙拉

 

材料:

1)青木瓜 半顆

2)四季豆 3~4根

3)小番茄 4~5顆

4)大蒜 3小瓣

5)花生 1小撮

6)辣椒 1~2條

7)紅蘿蔔 少許(依個人喜好)

8)檸檬 1顆

9)魚露 1.5大匙

10)白醋 1大匙

11)砂糖 1大匙

 

作法:

1)將青木瓜去皮去籽,再切或刨成絲備用

2)四季豆以滾水稍川燙,冷卻瀝乾後切段

3)小番茄切成4等分/花生及大蒜辣椒切碎

4)紅蘿蔔去皮切絲

5)將1)和4)混合,以杵敲軟

6)檸檬對切擠汁,並和所有材料一起加入5)拌勻

 

Tips:

1)可拌入少許香菜增添香氣

2)步驟五可使調味更入木瓜絲,杵可以湯匙或擀麵棍代替

創作者介紹
創作者 斟食可拉 really CORA 的頭像
iamcorachou

斟食可拉 really CORA

iamcorachou 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣( 17 )